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蔬菜气泡清洗机结构

　蔬菜气泡清洗机结构

该设备由槽体、内槽体、泥沙隔离网、提升装置、气泡发生装置等主要部分组成

蔬菜气泡清洗机操作步骤

1)将水箱内清洗干净，加满水；主槽体内注入清水至溢水口有水溢出。

(2)启动输送网带电机，使网带正常运行，方向正确；

(3)启动旋涡泵，将空气注入水箱水中，使箱内的水翻腾；

(4)开启喷淋管阀门，使水均匀的喷淋在网带上；

(5)检查各运转部位，确定正常运行后即可工作。

(6)视物料的清洗程度，可以单独清洗好后，再使网带传送

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蔬菜清洗机的工作原理

蔬菜清洗机的工作原理：

气泡清洗机的原理主要是利用箱体前部分设备箱体中注适量的水，经过加热管将水温加热，原料在经过箱体时，会与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，并随网带不断向前推进气泡清洗机主要用于蔬菜，水产，红枣、大枣的清洗，并可用于胡萝卜、苹果、马铃薯、土豆等的清洗，更适应生长在泥土中的果蔬，洗净度高气泡清洗机是大枣，蔬菜，水产生产线中的重要产品，主要用于大枣，蔬菜，水产的清洗。利用空气进行搅拌,既可加速清洗掉污物,又能使原料在强烈的翻动下不致损伤,故适合于软质果蔬类原料的清洗。

净菜加工工艺及装备的功能

(3)整理切分部分：净菜切分的大小是影响产品品质的重要因素之一。切分越小，总切分面积越大，保存性越差。刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大的关系。用锋利的刀切割蔬菜保存时间长，钝刀切割的蔬菜，切面大，容易引起变色。所以须尽量减少切割次数，要求切刀为不锈钢材质，而且刀身薄、刀刃锋利。三次过滤让杂质遗留在水箱处，漂浮物通过上端的溢水口排出，漂流不出的通过弧形过滤网拦截，保证水池干净的同时，能够及时的排除杂质，保证产品清洗效果。

(4)保鲜部分：净菜相对于未加工的蔬菜而言更容易变质，这是由于切割使蔬菜受到机械损伤而引发一系列不利于贮藏的生理生化反应，同时由于切割使一些营养物质流失，更易发生微生物腐烂变质，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有这一切都使得净菜的品质下降，货架期缩短。因此，有必要进行保鲜处理。净菜的褐变主要是酶促褐变，防止酶促褐变主要从控制酶和氧两方面入手。主要措施有隔绝氧气接触。保鲜剂一般可采用异***C、植酸、柠檬酸、等或它们的混合物。这些保鲜剂对净菜的保鲜都有一定的效果，且浓度越高，浸泡时间越长，保鲜效果就越好。考虑到风味的问题，保鲜液的浓度或浸泡时间应适宜。为了除去***物质，使用过的水在循环泵的作用下，水又回到水箱，循环利用，节省水源。

气泡清洗机设备特点

设备特点：

1.设备带有循环水泵和过滤水箱，实现清洗用水循环使用，节约用水，根据实际生产情况补充更换新水；

2.设备输送带电机可实现调节变速功能，被清洗的蔬菜经过网链输送，自动送料，自动出料，根据生产需要调节输送带输送速度；

3.设备带有喷淋装置，在清洗结束后输送至下道工序过程中，对产品进行喷淋，减少二次污染；